Receta: Rollitos de Sushi Vegetariano

Estos rollitos de algas nori son fáciles, saludables y económicos de hacer, y son una alternativa divertida a un sandwich o wrap de vegetales. En este caso no llevan arroz de modo que los harás rapidisimo. De todas formas, podrías agregarlo si quisieras.

 

Ingredientes:

  • 2 planchas de alga nori
  • 1 zucchini, cortado en tiras
  • 1 tomate, rebanado
  • 1 palta rebanada
  • Brotes de alfalfa
  • Opcional: salsa o pasta wasabi

Preparación:

  1. Colocar las planchas de nori en una tabla de cortar
  2. Disponer en cada lámina capas parejas de zucchini, tomate, palta y brotes
  3. Enrollar el alga nori desde el borde más cercano a ti hacia adelante, bien ajustado. Humedece con tus dedos y un poco de agua el final de la lámina y enróllalo bien ajustado para cerrar
  4. Si se salen algunos vegetales, mételos hacia el rollito
  5. corta los rollitos con un cuchillo bien afilado
  6. Opcional: servir un dip de salsa wasabi para acompañar los rollitos

 

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