Fácil y con los colores de la Navidad.
Ingredientes:
- 1/2 Kilo de tomates cherry
- Albahaca fresca
- 450 gr de bolitas de mozazarela fresca
- 16 palitos para pinchos
- Aceite de Oliva
- Aceto tipo reducción (opcional)
PREPARACIÓN:
Lo primero es lavar los tomates y cortarlos al medio, lo demás no tiene ciencia, solo tienes que ir insertando en la brocheta una mitad de tomate, un trozo de hoja de albahaca y una perla de queso mozzarella hasta completar el palillo. Para servir, acomodar las brochetas en una fuente, rociar con un hilo de aceite de oliva y aceto reducción, puedes sazonar con sal y pimienta a gusto.