Receta: BROCHETAS CAPRESE

vitel tone

Fácil y con los colores de la Navidad.

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de tomates cherry
  • Albahaca fresca
  • 450 gr de bolitas de mozazarela fresca
  • 16 palitos para pinchos
  • Aceite de Oliva
  • Aceto tipo reducción (opcional)

PREPARACIÓN:

Lo primero es lavar los tomates y cortarlos al medio, lo demás no tiene ciencia, solo tienes que ir insertando en la brocheta una mitad de tomate, un trozo de hoja de albahaca y una perla de queso mozzarella hasta completar el palillo. Para servir, acomodar las brochetas en una fuente, rociar con un hilo de aceite de oliva y aceto reducción, puedes sazonar con sal y pimienta a gusto.

 

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