Esta entrada es fácil de hacer y muy decorativa.
Ingredientes:
- Pan de pita / Pan Árabe / Pan Lactal
- Palitos salados
- Paltas / Aguacates maduros
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Tomate
- Zumo de media lima o limón
- Cilantro fresco
- Sal
- Chile Jalapeño
PREPARACIÓN:
Lo primero es cortar el pan en 4-6 triángulos, según el tamaño que queramos darles a los canapés.
Insertamos medio palito salado en el centro de la parte inferior de cada cuña para formar el tronco de un árbol y ponemos en el tostador o grill el pan.
Preparamos el guacamole para ello los aguacates los vamos a cortar por la mitad y separamos las dos mitades, retirando después el hueso que tienen en el centro. Retiramos toda la pulpa del mismo con una cuchara, lo metemos en un bol y lo machacamos hasta formar una pasta. Luego cortamos en cubitos pequeños la cebolla, el ají, el tomate y el jalapeño (si se quiere picante), tambien picamos el cilantro. Incorporamos todos los elementos en un bol y agregamos zumo de medio limón y una pizca de sal y mesclamos todos los ingredientes hasta formar una pasta.
Una vez que se obtiene la pasta la untamos a los arbolitos y decoramos con trocitos de tomate simulando las guirnaldas.